Güne merhaba derken elde ýþýl ýþýl gülümseyen dilberdir çay bardaðý. Çayý bu denli dayanýlmaz kýlan albeni, renginde mi, tadýnda mý? Dirlik düzenlik sahibi evlerde her sabah ocaða vurulan çaydanlýk mutlu bir tabloya þahitlik etmenin hazzýný yaþar bence. Mutlu ve mütevazý yuvalarýn duygu dünyasýnýn kokusu, çayýn aromasýna karýþýnca maddî ölçülerle ifade edilemeyen güzellikler yaþanýr.



Ýnce bellilerin üstünden hazzýn buðusu yükselir halka halka. Dudaklarda buselik bir þarkýnýn izi. Görünmez olup böyle bir ana þahitlik edip yaþananlarý sözcüklere dökmek isterdim doðrusu. Tabbi bunun imkânsýz olduðunu bile bile söylüyorum bunu. Modernitenin içinde özgün kalabilmiþ ender içeceklerdendir çay. Tarzý, içimi, biçimi farklý da olsa özünü kaybetmeyen usaresi rengi kendine hastýr çayýn.



Dünyadaki tüm güzel þeyler gibi, çayýnda þiire edebiyata konu olmaya hakký vardýr. Çaya dair yazmamak; zarafete, estetiðe, albeniye kayýtsýz kalmak demektir. Çay hayatýn berrak bir parçasýdýr. Yemek esnasýnda, yemekten sonra, günün diðer bölümlerindebizimle olan, ilgimize mazhar olan nazlý; ama mütevazý içecek adýyla,rengiyle tadýyla yer etmiþtir günlük yaþantýmýzda. Kimimizi billur rengiyle kimimizi buðusuyla baðlar kendine.



Esenliðin, estetiðin zarif ve dayanýlmaz perisi çaya yazýlan, denemeler dünya döndükçe devam edecektir. Çayýn musikisini dinleyenler, hazzýn ve nazýn ne demek olduðunu keþfeden kaþiflerdir. Çaya muhabbet beslemek, ince zevk sahibi olmaktýr. Çay suyun renk ve ahenk elbisesi giymiþ hâlidir. Ýpekten zaman diliminin ince, narin, alýmlý dilberidir çay. Dilde, damakta,dudakta izi kalýr. Anýlarýn üstünde tüten buðu olur buðusu.



Çay, cennet güneþinin ýþýðýnýn dünyaya sýzan bir cüzüdür. Yaratanýn kullarýna ihsanýdýr. Yedi rengin özünden süzülmüþtür rengi. Kaynayan çaydanlýðýn sesi, nice hayal kapýlarý açar duyabilenlere. Nice hoþ besteleri çaðrýþtýrýr bu ses. Çay demleme güzelliði derleme sanatýdýr. Estetize duygularýn, porselene ve cama ruh veren manasýdýr çay. Porselen ve cam, çaysýz kalýnca anlamýný kaybeder, zarafeti ve albenisi eksilir.



Hasýlý, çay ve çay demleme bir sanatýn ve ustalýðýn konusudur. Aziz olan suyun, porselen demliklerde ve ince belli dilberlerde asalete bürünmesidir çay. Zarafetin ve asaletin mütevazý fotoðrafýdýr çay dolu ince belli…
Ankara,24.09.2012 Ý.K