Bardaktan yükselirken ýtýrlý nazlý ýsý.
Diþlerin arasýnda susamýn çýtýrtýsý.
Gözlere þifa olur has çayýn pýrýltýsý.
Þükrü süsleyen güzel her sabah simitle çay.


Efsane desen deðil ama gönüller çeler.
Çayla hem dem olunca güne huzur desteler.
Tevazu makamýnda nice þarký besteler.
Mütevazý sofrada hep gümrah simitle çay.


Bir lokma ve bir yudum nefasetin simgesi.
Susam simide süstür simit nimet imgesi.
Çeþni olur onlara kaþýkla bardak sesi.
Suhulete yol açan girizgâh simitle çay.


Çayla simit lezzeti yapar mekanda zirve.
Beþevler bölgesinin çay ustasýdýr kirve.
Ya suyunda var týlsým ya kirvenin elinde.
Lezzetin sýrlarýný bir izah simitle çay.
Ankara,04.11.2010 Ý.K