Şimdi Türkler`den Ermenilere geçmiş ve aynı isimlerle hâlen kullanılan yemek adlarını buraya yazacağız.Sanırım sizler de ilginç benzerliği görünce şaşıracaksınız.
Ekmek Çeşitleri:
1-Çörek
2-Saç üstü
3-Pağaç Poğaça
4-Tahin Hatz (Tahin Ekmeği)
5-Pideh Hatz (Pide Ekmeği)
6-Peynirlii Peynirli
7-Banır Börek
8-Peximet Peksimet
9-Youkha Yufka
10-Katah Katık
11-Tapsı Banır Borek (Tepsi Börek)
12-Sou Borek (Su Böreği)
13-Simit
14-Lavash Lavaş
15-Manti Mantı
16-Paglah Bakla
Yemek Çeşitleri:
1-Yalanci Sarma (Yalancı Sarma)
2-Tourshi Turşu
3-Pandjar Tourşi (Pancar Turşu)
4-Salamorah Tourşi (Salamura Turşu)
5-Basterma Pastırma
6-Soujookh Sucuk
7-Midya Pilaf (Midye Pilav)
8-Patlijan Meza (Patlıcan Meze)
9-İmam Bayildi (İmam Bayıldı)
10-Karne Yarek (Karnı yarık)
11-Turlu (Türlü)
12-Dolma
13-Bamiya (Bamya)
14-Lahana Dolma
15-Enguinar (Enginar)
16-Kerevız (Kereviz)
17-Spanach Borag (Ispanaklı Börek)
18-Ghapama (Kapama)
19-Prassa (Pırasa)
20-Behzelya (Bezelye)
21-Boulgur Pilaf (Bulgur Pilavı)
22-Karnabede (Karnıbahar)
Çorbalar, içecekler:
Ermenice’de çorba “Abur” demek..Bu da bizim sık sık kullandığımız “Abur Cubur” ikilemesindeki Abur kelimesinin ne anlama geldiğini açıklıyor..
1-Yoghurt Abur (Yoğurt Çorbası)
2-Kufta Abur (Köfteli Çorba)
3-Pancargen Abur (Pancarlıi sebzeli çorba)
4-Jajuk (Yayık)
Salatalar:
1-Fasolye Plaki (Fasulye Plaki)
2-Marash Salata (Maraş Salata)
3-Patlican Salata
4-Fasolye Piaz (Piyaz)
Etli yemekler:
1-Şış Kebab (Şiş Kebap)
2-Lule Kebap (Lüle Kebap)
3-Kufta (Köfte)
4-Kabourga (Kaburga)
5-Kadın Budu Kufta (Kadın Budu Köfte)
6-Khanum Budu (Hanım Budu)
7-Lahmajon (Lahmacun)
8-Khema (Kıyma)
9-Tass Kebab (Tas Kebap)
10-Khavourma (Kavurma)
11-Patlıcan Kufta
12-Keşgeg, Herisah (Keşkek, Herse)
13-Pacha (Paça)
14-Sajostoo (Saç Üstü)
15-Sini Kufta (Sini Köfte)
Tatlılar:
1-Paklava (Baklava)
2-Burma
3-Ekmek Kadayıf
4-Tahınov Burma (Tahinli Burma)
5-Kadayıf
6-Muhallabı (Muhallebi)
7-Tukalık
8-Kurabia (Kurabiye)
9-Mamul
10-Simit
11-İmrig Helvah (İrmik Helva)
12-Rechel (Reçel)
13-Tel Sheriyah (Tel şehriye)
14-Yerishta (Erişte)
Tabii ki bu bahsettiğimiz yemekler arasında olmasa bile Türklerin de Ermenilerden öğrendikleri yemekler olabilir.Ancak yukarıda bahsi geçen yemeklerin Türk yemeği olduğunu dünyada bilmeyen yoktur sanırım.
Şunu da bilmeliyiz ki, yemeklerimizin yanı sıra dilimiz, kültürümüz, folklorümüz, geleneklerimiz de Ermeni yaşantısında derin izler bırakmıştır.Halen Ermeni illerinde Türkçe şarkılar, türküler ilgiyle ve beğeniyle dinlenmektedir.Bazı sanatçılarımız Ermenilerin gönlünde taht kurmuşlardır.Şu anda Türkçe’nin ana dil gibi konuşulduğu Ermeni köyleri vardır.Ermeni aşıkları pek çok müzik terimini bile Türkçe’den almıştır.Örneğin, guzan-ozan, saz, santu, keman, kemanca, bağlama, duduk düdük gibi onlarca terim Ermenice’de yaşamaktadır.Ayrıca Ermenilerin ruh dünyalarında bizim ruh dünyalarımıza yaptığı gibi ince ışıklar bırakan, Aslı ve Kerem, Şah İsmail benzeri destanlar, hikayeler halen Ermeni ellerinde hayal dünyalarını türlü türlü renkleriyle zenginleştirmeye devam etmektedirler.Bütün bunlar Ermenilerin bir dönem Türkleri çok sevdiğini, onların Türklerden çok etkilendiklerini gösteren yaşayan örneklerdendir.Eğer Türkler Ermenilere gerçekten Soykırım yapmış olsaydı herhalde Ermeniler hâlâ Türklerden aldıkları bu güzellikleri muhafaza etmeyecekler, unutup gideceklerdi.
