Günümüzde, neskafeye kurban edilen kültür değerlerimizden kahveye, vefa borcu mahiyetinde acizane karalanmış birkaç dize.Umarız ki yıllarca eşe dosta ikram edilen ;ispirtolu özel kahve ocaklarında pişirilen ,közde pişirilen “Bir acı kahvenin kırk yıl hatırı vardır.” diye atasözlerimizde yerini almış kahve yine eski saygınlığını ve tadını korur..

Cezvenin can güzeli kahve namlı dilberdi..
Cezvede köpük köpük fincanlara gülerdi.
Baş konuğu evlerin, gül ellerde hünerdi.
Kahveyi incitmeden zarafetle içmeli.

Kırk yıl hatırı vardı, rengi gözlerde renkti.
Bazen şehla bir bakış, bazen yanakta bendi.
Tadı damakta zevkti türkülerde geçerdi.
Kahveyi köpüklüyken pek keyifle içmeli.

Kahve kültürümüzün yanağı benli gülü.
Lüle lüle saçları,kıvrım kıvrım kakülü.
Fağfuri fincanlarda gönül çelen ay yüzlü.
Kahveyi hatırını incitmeden içmeli.

Beyler hatırın sayar, hünkârlarda içerdi.
Meclislerde dal boylu güller ikram ederdi.
Sohbetlere yıllarca renk verdi koku verdi.
Kahveyi gül ağacı gölgesinde içmeli.
Ankara,10.12.2007İbrahim Kilik