Mutlu insanlar tatlý þeylerden söz ederler. -Goethe |
|
||||||||||
|
Türkiye kovan sayýsý bakýmýndan dünyada dördüncü,bal üretimi yönünden de altýncý sýrada yer almaktadýr.Demek ki kovan çok ama bal miktarý azdýr.Fakat ülkemizde çok kaliteli ballar üretilmektedir.Çünkü memleketimizdeki çiçek çeþitliliði ve zenginliði dünyanýn hiçbir ülkesinde yoktur.Balýn hammaddesi çiçektir.Çiçek zenginliði kaliteyi de beraberinde getirmektedir. Bal kalitesini tespit etmek normalde güçtür.Bu hususta ehil olmayanlar balýn kalitesini anlayamaz.Bugün ülkemizde bal tüccarlarýyla müþteriler arasýnda büyük bir güvensizlik mevzubahistir.Müþteriler zaman zaman aldatýldýklarý için satýcýlara güvenmemektedirler.Bu arada,olan gerçekten kaliteli bal üretenlere olmaktadýr.Bu insanlar ürettikleri ballarý iç ve dýþ piyasada pazarlama konusunda güçlüklerle karþýlaþmaktadýrlar. Bal hem gýda,hem ilâç maddesidir.Üretildiði yörelerin bitki örtüsüne göre çeþitlilik gösterir.Balýn bileþiminde þekerler(monosakkaritler,disakkaritler,polisakkaritler),asitler,proteinler,amino asitler,enzimler,mineraller,vitaminler,bitki fenolleri,fitonsitler ve su bulunmaktadýr. Arýlar bu maddeleri çiçeklerden elde etmektedirler.Baldaki bu maddelerin insan beslenmesinde çok mühim bir rolü vardýr.Yorgunluðun önlenmesinde birebir uyarýcýdýrlar.Çeþitli hastalýklarýn tedavisinde kullanýlmaktadýr.Nezle,sinüzit,akciðer hastalýklarý ,sindirim sistemi rahatsýzlýklarý,kadýn hastalýklarý,idrar yolu hastalýklarý,kalp ve damar hastalýklarý,þeker hastalýðý,göz rahatsýzlýklarý,diþ yaralarý,solunum sistemi hastalýklarýnda bal,önemli bir tedavi aracý olarak kabul edilmektedir. Türkiye flora bakýmýndan çok zengindir.Onun için ülkemizde çok eski yýllardan beri arýcýlýk yapýlmaktadýr.Arýcýlýk,Osmanlý imparatorluðu tarafýndan çýkarýlan deðiþik kanunlarla teþvik edilmiþtir.Bu sektör yüklü bir maliyet ve iþgücü gerektirmemektedir.Herkesin,az bir sermayeyle yapabileceði bir iþtir.Bu iþ,daha çok ekilebilir topraðý olmayan kesimler tarafýndan tercih edilmektedir. Bugün dünyada 50 milyonun üzerinde arýlý kovan mevcuttur.Bunlarýn üç milyona yakýný ülkemizde yer almaktadýr.Yine memleketimizde kiþi baþýna yýllýk bal tüketimi üç kiloyu geçmemektedir.Bu miktar Japonya’da 30 kilogram olduðuna göre,anlaþýlan o ki,ülkemizde yeterince bal tüketilmemektedir. Ülkemizdeki arýcýlýk babadan görme yöntemlerle yapýlmaktadýr.Yani arýcýlarýmýz eðitimsizdir.Buna raðmen dünyanýn en kaliteli ballarý Türkiye’de üretilmektedir.Bunun nedeni memleketimizdeki flora zenginliðidir.Arýcýlarýmýzý bu hususta bilgiyle donatabilirsek mevcut verim ikiye katlanacaktýr. e-mektup: mnihatmalkoc@hotmail.com
ÝzEdebiyat yazarý olarak seçeceðiniz yazýlarý kendi kiþisel kütüphanenizde sergileyebilirsiniz. Kendi kütüphanenizi oluþturmak için burayý týklayýn.
|
|
| Þiir | Öykü | Roman | Deneme | Eleþtiri | Ýnceleme | Bilimsel | Yazarlar | Babýali Kütüphanesi | Yazar Kütüphaneleri | Yaratýcý Yazarlýk | Katýlým | Ýletiþim | Yasallýk | Saklýlýk & Gizlilik | Yayýn Ýlkeleri | ÝzEdebiyat? | SSS | Künye | Üye Giriþi | |
Book Cover Zone
Premade Book Covers
ÝzEdebiyat bir Ýzlenim Yapým sitesidir. © Ýzlenim
Yapým, 2024 | © M.NÝHAT MALKOÇ, 2024
ÝzEdebiyat'da yayýnlanan bütün yazýlar, telif haklarý yasalarýnca korunmaktadýr. Tümü yazarlarýnýn ya da telif hakký sahiplerinin izniyle sitemizde yer almaktadýr. Yazarlarýn ya da telif hakký sahiplerinin izni olmaksýzýn sitede yer alan metinlerin -kýsa alýntý ve tanýtýmlar dýþýnda- herhangi bir biçimde basýlmasý/yayýnlanmasý kesinlikle yasaktýr. Ayrýntýlý bilgi icin Yasallýk bölümüne bkz. |