Sizi bilmem, ama ben her türlü baharata bayýlýrým. Hatta bayýlmakla da kalmam, her yemekte bolca serperim nimetlerin üzerine:.. Son zamlardan sonra fiyatlarý da bayaðý artmýþ aslýnda, el yakýyor desem, yine de vazgeçmek zor...

Kara bibersiz ve pul bibersiz yemek mi; aman Allah etmesin. Kara biberde aslýnda kara deðil ama, iþte öyle koymuþlar adýný, biraz hakiye kaçan bir rengi var. Pul biberin içinde de pul yok zaten. Ona kýrmýzý biberde derler, bir normali var bir de acýsý var, sonrada isot diye acýnýn katmerlisi var. Yandým Allah çektiren cinsinden...

Baharat Kutumuz var mutfakta, ama her ne hikmetse haným üstüne yazmýyor, defalarca söylememe raðmen yazmýyor. Artýk rengine bakarak ya da kapaðýný açýp koklayarak sen bulacaksýn. Baharat Kutumuzda çok janjanlý, yani baharat kutularý arasýnda bir yarýþma yapýlsa dünya üzerinde kesin ilk üçe girer, onu da geçtim açýk ara birinci olur...

Bazen karabiber dökesim gelir yemeklerin üstüne, çorbanýn üstüne, dökerim de, sonra bir bakarým benzer renkte olan kimyonu boca etmiþim. Ayýkla pirincin taþýný bakalým. Sumak dökecek olurum soðan biraderin sarýmsak biraderin üstüne, bir de bakmýþým isot gelmiþ oturmuþ habersizce... Hanýma sitem ederim bolca ’’Haným þunlarýn üstüne bir yazmadýn gitti, neyin ne olduðunu derim.’’ O da kokla aþkitom kokla der, ’’Aþkitom haliyle ben oluyorum’’ beni oturtur yerime...

Hayýr, alacaðým kalemi elime, tek tek koklaya koklaya, yoklaya yoklaya, hepsinin ismini yazacaðým. Yapacaðým bunu bir gün, ama hangi gün? Ýþte onu ben de bilemiyorum. Bekleyin beni, bekleyin baharatlarým, yakýnda isim babanýz geliyor...

Geçenlerde, apartmanýn zibidileri bir þaka yaptýlar bana... Bir yerden çiçek kopartmýþlar, bahçede sessizce oynuyorlar, yanlarýndan geçerken ’’Ahmet Amca bizim burnumuz tam koku almýyor küçüðüz þunu bir koklasana dediler.’’ ben de aldým kokladým. Sonrasýnda bir aksýrýk bir týksýrýk. Meðer ki çiçeðin üstüne karabiber serpmiþler zibidiler... Durmadan aksýrýp týksýrdým, onlarda gülmekten yerlere yatýyorlar... Canlarý sað olsun severim keratalarý... Hep beraber güldük...